月饼“私人订制”风悄然刮起

 本社讯（记者　杨玉婷）月饼是中秋节的传统食物。记者发现，今年的月饼市场，除了实体店的月饼礼盒、网店等传统的销售渠道，有些商家主打手工月饼，月饼“私人订制”风悄然刮起。

　　在“卖甜”这家烘焙店里，工作人员正在制作蛋黄酥。该店已经做了8年的烘焙，今年中秋节特意推出了蛋黄酥炫彩系列、冰皮流心和鲜花饼，从9月13日起就不断收到订单。

　　“卖甜”烘焙负责人孔旖旎说：“今年销量翻了一倍半到两倍，基本上每天都有本地和外地的订单。”

　　节前，记者来到“蓝胖子”烘焙店，看到烘焙师傅们正在加紧制作火腿月饼。烘焙店的负责人告诉记者，他家主打的是火腿月饼，才开始预定就出现了订单火爆的情况。

　　“蓝胖子”负责人封丽婷说：“今年的销售情况非常好，我们才宣传了一天，就已经接到一百多张订单。”

　　采访中，记者发现，口味新颖、食材新鲜是“私人订制”手工月饼受顾客青睐的主要原因。有消费者表示，就算价格偏高，他也会选择私人订制的月饼。