水泡梨：走出云南的“开远味道”

 　本报讯（记者　佘菊　黄春燕）灵泉街道三台铺村委会德果村位于西山片区。今年年初，依托当地发展葫芦梨产业的优势，德果村引进了葫芦梨加工厂，专门从事水泡梨的制作加工，使得村里的葫芦梨产业链更加完善，也把这份清冽甘甜的“开远味道”送到更远的地方。

　　德果村是我市水泡梨的主要生产地，今年年初该村抓住机遇，成立了平兰水果种植专业合作社，投资150万元建了5个泡梨池，专门从事水泡梨的加工和销售。

　　水泡梨以西山葫芦梨为原料，加入食盐、甘草、泉水、食品添加剂，经充分泡制后，再经过水洗、装罐、浇汤、封口，最后在车间内进行二次包装、装箱再上市销售。西山水泡梨口感甘甜清冽、润喉清脾，耐储藏，是我市水果产业的一张靓丽名片。经过泡制的葫芦梨口感更好，深受消费者青睐。

　　据德果村村民小组长王正华介绍，今年平兰水果种植专业合作社的水泡梨产量2000吨，销售额1000多万元，主要销往广东、福建、海南、湖南等地。