大庄强化校园食品安全防线

 本社讯（通讯员　赵云）　近期以来，中小学、幼儿园陆续开学，为进一步做好春季校园食品安全工作，大庄乡市场监督管理所抢抓时间节点，对该乡中小学、幼儿园食品安全管理人员、食堂从业人员共21人开展了“开学第一课”。

　　此次培训针对春季食品安全的季节性特征，紧扣学校食堂供餐、营养餐管理与发放，对从业人员基本要求、原配料的采购与贮藏、加工烹饪规范、食品中毒的应急处置等方面进行了系统讲解，对食品安全的核心内涵和管理中常见误区进行了分析说明，督促校园食品安全管理员和从业人员进一步增强做好食品安全的责任感和紧迫感，切实履行主体责任，遵照法律法规和制度规范共同守护好校园师生舌尖上的安全。培训结束后，参训人员还集中进行了食品安全培训知识测试。