（杨玉婷 摄）
（杨玉婷 摄）
●孙艳
说到菊花，浮现眼前的都是她美丽的姿态，鼻端仿佛也闻见那淡淡的菊香，联想到的都是那些优美清雅的咏菊诗句。无论是《红楼梦》中林妹妹《问菊》里“孤标傲世偕谁隐，一样花开为底迟”的花中隐士，还是易安居士《声声慢》里的“满地黄花堆积，憔悴损，如今有谁堪摘”的楚楚可怜，菊花总是以优雅的姿态、清高的品格存在于世人的眼中和心中，让人生出无限的怜爱和赞赏。难怪诗人元稹会有“不是花中偏爱菊，此花开尽更无花。”的咏菊名句。
花
不过，这个世界上有阳春白雪的高雅脱俗，就有下里巴人的通俗现实。除了被吟咏之外，菊花还有很多实用价值，可以泡菊花茶，酿制菊花酒……甚至，被直接放进碗里，变成一道佳肴。比如：这个季节在我们生活的小城开远说起菊花，我猜大部分人想到的都不是什么咏菊诗，而是一道特色小吃——菊花米线。
酒
所谓“菊花米线”，其实就是在我们红河州的传统名小吃“过桥米线”的配料中加入新鲜的菊花瓣，是开远人的传统吃法。过桥米线的配料原本就很丰富，有鸡肉、鹌鹑蛋、鲜虾、火腿片、鱼片、豆芽、韭菜、芫荽……再加上鲜黄色的菊花瓣，色彩更加诱人。将这一盘丰富的配料放入滚烫的鸡汤中，火腿和鸡肉的香味扑鼻而来，更夹杂着菊花的清香甜润，米线的洁白滑爽，碗中犹如一幅色彩缤纷的水粉画，菊花的香气弥漫唇边，让人垂涎欲滴。
古人秋风起兴“莼鲈之思”，对开远人来说，秋风起，意味着品菊花米线的季节到了。周末的早上，一家人到南郊的植物园吃一碗色香味俱全的菊花米线，顺便观赏一下植物园中的花花草草，是不少开远人周末的最佳选择。对开远人来说，吃菊花米线，不仅仅是为了一饱口福。吃菊花米线，更是赴一场和秋天的约会，解一份思乡的念想，品味一份既实实在在，又风雅浪漫的幸福情怀。
米线
一碗鲜香爽口的菊花米线下肚，一盏醇厚浓郁的菊花酒入喉，酒足饭饱的我开始胡思乱想起来：如果把菊花比作女人，那这样的女人可谓是精品女人了。
优雅美丽，高洁芬芳，充满诗情画意的菊花就好比一位谈吐得体、举止优雅、端庄美丽的女人，登了文人们诗词丹青的“大雅之堂”；而被酿制成菊花酒，烹煮成菊花茶，做成菊花米线的菊花，就好比一位“经济适用”的家庭主妇，样子未必好看，姿态亦不再优雅，不一定“悦目”了，但养嘴养身，有益身心，带给人的是一份实实在在的妥帖关怀。
只是，要做这样一位菊花女人，需要付出多少艰辛和努力啊？
在油盐柴米的平淡和琐屑中操劳的女人，要读多少书才能让自己“腹有诗书气自华”，拥有“东篱把酒”“暗香盈袖”的诗情画意？承受了岁月的磨难和侵袭后，要抛诸多少红尘杂念，摒弃多少喧嚣纷扰，才能做到宠辱不惊、得失不计，让心灵保持通透和澄澈，坚持着“孤标傲世偕谁隐”的姿态？
而能够在“大雅”之堂里赢得一席之地，被前人后世吟咏描摹、流芳千古的女人，则更是凤毛麟角、寥寥无几了！
曾经在论坛上读到一首题为《观山中菊》的诗，爱极了最后的两句：
了悟红尘多少事
一丝一瓣一温凉
滚滚红尘中，有多少事是平凡简单的我所不能了悟。温凉冷暖，如人饮水，也许只有菊花的一丝一瓣自己才能感知。
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